“吃了手撕兔，父母都進醫(yī)院了，要給個說法……”10月17日，一次模擬四川生產的食品在重慶賣給游客，疑似造成廣東消費者中毒的跨省投訴事件，拉開了重慶市2024食品安全突發(fā)事件全鏈條應急演練的序幕。

應急演練現(xiàn)場。主辦方供圖

本次應急演練由重慶市食藥安辦、市市場監(jiān)管局、大渡口區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，采用“視頻錄播+現(xiàn)場演練”的實戰(zhàn)性綜合演練模式，從感知預警、決策處置、監(jiān)督評價、復盤提升4個演練科目，模擬跨省市食品安全事件，疊加網絡輿情，觸發(fā)食品安全事故應急響應，各級各部門運用“重慶市三級數(shù)字化城市運行和治理中心”數(shù)字化場景，進行食品安全全鏈條實戰(zhàn)化應急處置的全過程。

現(xiàn)場演練包含了信息快速接報和處理、分析研判、跨省市聯(lián)動調查處置、輿情應對、消費糾紛調解等多個環(huán)節(jié)，其中，應急處置人員運用重慶近日投入使用的“渝食安”全鏈條智管系統(tǒng)，快速準確查找到可疑食品生產、批發(fā)、銷售等數(shù)據(jù)信息并進行有效處置和風險管控。演練中應急反應快速到位，現(xiàn)場處置合理高效，整個演練過程銜接緊密、緊張有序。

主辦方介紹，本次應急演練，既充分體現(xiàn)了川渝食品安全監(jiān)管邊際協(xié)作機制有力有效，又展現(xiàn)了重慶與市外食品監(jiān)管部門暢通的聯(lián)絡機制。通過演練，進一步檢驗和鍛煉了全市食品安全應急隊伍用數(shù)字化手段提升食品安全突發(fā)事件全鏈條快速處置能力，促進全市食品安全治理和監(jiān)管能力不斷提升，確保實現(xiàn)從農田到餐桌全鏈條監(jiān)管，有力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：重慶市市場監(jiān)管局

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